В этой ежедневной рубрике мы с вами листаем листки советского отрывного календаря.
Больше листков отрывных календарей смотрите у нас на сайте - visualhistory.ru
Каждый день мы с вами смотрим очередной листок на сегодняшний день, но отстоящий от нас ровно на пятьдесят лет.
Итак, сегодня на нашем отрывном календаре -
9-е октября 1973-го года
***
Молодость
Художник М. Клионский
***
СОВЕТУЕМ ПРИГОТОВИТЬ
БАРАНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ
Баранину нарежьте па мелкие куски, обжарьте, сложите в со темник, добавьте слегка обжарен ный в масле или бараньем жире лук, томат-пюре, залейте небольшим количеством сваренного из бараньих костей бульона и тушите 20—30 минут Затем положите промытый чернослив, подсушенную муку, уксус, сахар, корицу, гвоздику и тушите до готовности.
На четыре порции — 400 г баранины. 40 г топленого масла или бараньего жира, 300 а чернослива, 60 г репчатого лука, 40 г томата пюре, 20 г пшеничной муки, 20 г сахара, 20 г. трехпроцентного уксуса, корицы, гвоздики, соли — по вкусу.
РЕДКИЕ ОВОЩИ
ФИЗАЛИС
Физалис — необыкновенное растение. Листья у него как у картофеля, плоды — как у сливы Но это растение овощное Иногда его называют мексиканским помидором.
В наших условиях физалис очень хорошо растет и плодоносит.
У физалиса на одной ветке можно увидеть спелые плоды, цветы и бутоны На каждом растении их бывает 400—800 штук.
Из плодов физалиса можно приготовить мармелад, патоку, пастилу, джем, варенье, компоты Их можно солить, мариновать. Свежими они тоже сохраняются долго.
Выращивают физалис так же, каки помидоры.
М. Ковба
г. Киев
***
Больше листков советских отрывных календарей смотрите у нас на сайте - visualhistory.ru
